- 作 者：王波，鲜灵编著
- 出 版 社：上海：上海科学技术文献出版社
- 出版年份：2005
- ISBN：7543924943
- 标注页数：230 页
- PDF页数：243 页
请阅读订购服务说明与试读!
订购服务说明
1、本站所有的书默认都是PDF格式，该格式图书只能阅读和打印，不能再次编辑。
2、除分上下册或者多册的情况下，一般PDF页数一定要大于标注页数才建议下单购买。【本资源243 ≥230页】
图书下载及付费说明
1、所有的电子图书为PDF格式，支持电脑、手机、平板等各类电子设备阅读；可以任意拷贝文件到不同的阅读设备里进行阅读。
2、电子图书在提交订单后一般半小时内处理完成,最晚48小时内处理完成。(非工作日购买会延迟)
3、所有的电子图书都是原书直接扫描方式制作而成。
总序 1
前言 1
一、慨述 1
二、分类地位及形态特征 3
（一）分类地位 3
（二）形态特征 3
（三）耳片形态特征 5
（四）生态习性及分布 6
三、生活史及利用 8
（一）生活史 8
（二）生活史在生产中的应用 10
四、经济价值 12
（一）营养成分 12
（二）药用价值 12
五、生物学特性 14
（一）营养条件 14
（二）环境条件 16
六、制种技术 21
（一）制种室的布局和条件要求 22
（二）制种设备、仪器和工具 24
（三）消毒灭菌药物及使用方法 40
（四）接种场所的无菌措施 45
（五）母种制作技术 50
（六）原种生产 72
（七）栽培种生产 79
（八）菌种质量鉴别 81
（九）菌种保藏方法 82
（十）菌种的衰退、复壮与防止 86
七、黄背木耳栽培方法 93
（一）栽培季节 93
（二）原材料及成分 93
（三）培养料配方 106
（四）菌袋生产 109
（五）出耳房设施及建造 132
（六）不同排袋出耳方式 135
（七）出耳管理 142
（八）其他设施及栽培管理 149
八、白背木耳栽培方法 168
（一）栽培季节 168
（二）菌袋制作 168
（三）室内及田间耳棚设施栽培管理 172
（四）其他设施栽培管理 180
（五）干燥加工 188
九、木耳系列产品加工 190
（一）片耳加工 190
（二）小方块耳片加工 191
（三）木耳丝加工 191
（四）压缩木耳加工 192
（五）木耳方便食品 193
十、病虫害防治 196
（一）病害种类及防治 196
（二）虫害种类及防治 208
附录 217
附录一 食用菌卫生管理办法 217
附录二 鲜食用菌卫生标准（GB7079-86） 218
干食用菌卫生标准GB7096-86 218
附录三 农作物秸秆及副产品化学成分 219
附录四 各种原料的碳氮比 222
附录五 培养料加水量表 223
附录六 常用消毒剂的配制及使用方法 225
附录七 常用杀虫剂防治对象和用法用量表 228
附录八 毛木耳菌株简介 229
主要参考文献 230