- 作 者：丁万霞等编著
- 出 版 社：北京：中国农业出版社
- 出版年份：2001
- ISBN：7109068145
- 标注页数：135 页
- PDF页数：145 页
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编者的话 1
一、甘蓝类蔬菜概述 1
（一）甘蓝类蔬菜在蔬菜生产与供应中的地位与作用 1
（二）甘蓝类蔬菜的种类与通性 2
（三）南方甘蓝类蔬菜的栽培特点 3
二、结球甘蓝的四季栽培 10
（一）结球甘蓝的主要生物学特性 10
（二）结球甘蓝的主要栽培品种 15
（三）结球甘蓝的栽培技术 20
三、花椰菜的四季栽培 29
（一）花椰菜的主要生物学特性 29
（二）花椰菜的主要类型与栽培品种 31
（三）花椰菜的栽培技术 37
四、青花菜的四季栽培 41
（一）青花菜的主要生物学特性 41
（二）青花菜的主要栽培品种 44
（三）青花菜的栽培技术 47
五、球茎甘蓝的栽培 54
（一）球茎甘蓝的主要生物学特性 54
（二）球茎甘蓝的主要栽培品种 55
（三）球茎甘蓝的栽培技术 56
六、抱子甘蓝的栽培 59
（一）抱子甘蓝的主要生物学特性 59
（二）抱子甘蓝的栽培技术 60
七、紫甘蓝的栽培 63
（一）紫甘蓝的主要生物学特性 63
（二）紫甘蓝的主要栽培品种 65
（三）紫甘蓝的栽培技术 65
八、芥蓝的栽培 70
（一）芥蓝的主要生物学特性 70
（二）芥蓝的主要栽培品种 72
（三）芥蓝的栽培技术 74
九、甘蓝类蔬菜病虫害防治 76
（一）病毒病 76
（二）霜霉病 78
（三）黑腐病 80
（四）黑斑病 82
（五）黑根病 83
（六）菌核病 84
（七）灰霉病 87
（八）软腐病 88
（九）菜蚜 90
（十）菜粉蝶 92
（十一）小菜蛾 95
（十二）菜螟 97
（十三）斜纹夜蛾 98
（十四）甘蓝夜蛾 100
（十五）黄条跳甲 103
（十六）猿叶虫 105
十、甘蓝类蔬菜的采种技术 108
（一）防止品种退化的主要措施 108
（二）结球甘蓝的采种技术 110
（三）花椰菜的采种技术 119
（四）青花菜的采种技术 126
（五）球茎甘蓝的要种技术 127
（六）芥蓝的采种技术 128
（七）抱子甘蓝的采种技术 130
（八）紫甘蓝的采种技术 131
主要参考文献 134