- 作 者：苏祝成，姚武，马莉编著
- 出 版 社：上海：上海文化出版社
- 出版年份：2009
- ISBN：9787807401407
- 标注页数：119 页
- PDF页数：122 页
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壹 佛亦可以名茶 7
瑞草含春渊源长 8
名称由来 8
兴衰沿革 10
茶入佛心添异香 22
古刹丛林，佛茶清心——佛教的兴盛与饮茶的传播 22
茶入佛心，妙用传法——佛教与饮茶 25
僧家造法，推陈出新——佛教与种茶制茶 28
茶禅一味，一茶一禅——佛教与饮茶风俗的外传 30
佛茶润心，香迎友至——普陀山高僧论茶 32
遗闻轶事传佳茗 35
民间传说 35
名人轶事 38
贰 珍品自有雅制 45
秀色普陀生灵芽 46
得天独厚的宜茶气候 47
保存完好的植被和适宜的土壤环境 52
普陀山佛茶的栽培要术 56
适制的茶树品种 56
园地规划与茶苗移栽 58
土壤管理与茶园施肥 60
茶树树枝与树冠的培养 63
茶园的病虫害防治 67
普陀山佛茶的采摘制作 68
普陀山佛茶的采摘 68
普陀山佛茶的加工 69
普陀山佛茶的贮藏保鲜 75
影响普陀山佛茶品质的环境因素 75
普陀山佛茶贮藏保鲜常用方法 76
普陀山佛茶饮用时保鲜小常识 78
叁 一盏清茗在手 79
普陀山佛茶的品质特征 80
普陀山佛茶的养生功效 81
普陀山佛茶中的主要化学成分 81
普陀山佛茶的营养价值 83
普陀山佛茶的品饮要领 85
普陀山佛茶的感官审评 85
普陀山佛茶的品尝 87
普陀山佛茶之茶艺与茶礼 89
普陀山佛茶的水品名泉 92
肆 美誉四海传扬 97
普陀山佛茶的原产地域 98
普陀佛茶与普陀山佛茶 98
普陀山佛茶之“洛迦山”字号 100
普陀山佛茶的诗词文赋 101
茶诗 101
茶文 105
茶联 114
普陀山佛茶的获奖殊荣 115
后记 118
参考文献 119