- 作 者：（韩）孔恩淑著
- 出 版 社：长春：吉林科学技术出版社
- 出版年份：2009
- ISBN：9787538441390
- 标注页数：165 页
- PDF页数：168 页
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part 1 在家中烘烤蛋糕的基本方法制作蛋糕时所需的工具 12
制作蛋糕时所需的材料 18
能轻松在家做蛋糕的用具 23
掌握制作步骤，才能做出美味的蛋糕 24
烘烤蛋糕坯 32
烘烤海绵蛋糕坯 34
制作派皮 37
制作奶糕皮 39
制作泡芙 41
制作蛋糕奶油 43
part 2 简单易学的蛋糕草莓鲜奶蛋糕 47
绿茶蛋糕 51
奶酪蛋糕 53
苹果派 54
南瓜派 55
椰果菠萝松糕 58
坚果奶油蛋糕 59
柠檬奶油蛋糕 59
巧克力蛋糕卷 62
水果蛋糕卷 63
咖啡蛋糕卷 66
核桃土司蛋糕 68
洋葱火腿土司蛋糕 69
意大利芝士（奶酪）蛋糕 69
地瓜蛋糕 73
巧克力蛋糕 75
part 3 特别的日子，一份特别的礼物巧克力糖浆蛋糕 78
心形巧克力蛋糕 79
动物形状蛋糕 82
奶油泡芙蛋糕 84
鲜橙巧克力蛋糕 85
麦卡隆巧克力糖浆蛋糕 89
草莓慕斯蛋糕 90
香槟慕斯蛋糕 94
皇冠蛋糕 95
杏仁蛋糕 99
树叶形牛油蛋糕 99
增添一份心意的礼物包装法 103
part 4 休闲、娱乐时制作的精美蛋糕奶油栗子饼干 108
草莓夹心松糕 110
芒果慕斯蛋糕 111
果浆蛋糕 116
杏仁薄片蛋糕 117
水果蛋奶糕 121
巧克力橘子夹心蛋糕 123
提拉米苏蛋糕 124
蘑菇蛋奶糕 127
燕鱼西蓝花蛋奶糕 128
适合与蛋糕同饮的茶 131
各种甜品与奶茶的搭配 132
part 5 可当做零食吃的烤饼、松糕、饼干普莱恩烤饼 136
核桃烤饼 138
欧芹烤饼 139
橘子酸奶烤饼 139
香蕉核桃松糕 142
焦糖松糕 144
红莓巧克力松糕 145
橘子巧克力松糕 145
厄尔格雷饼干 148
椰果脆饼干 149
蛋奶饼干 152
麦卡隆巧克力饼干 153
蛋奶泡芙 156
巧克力泡芙 157
绿茶泡芙 160
索引 166