预防医学实验指导

作者：路陶生，郭树榜主编
出版社：济南：山东科学技术出版社
出版年份：2009
ISBN：9787533152154
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第一章大气中有害物质的测定 1

第二章水质分析 15

第三章水体污染与水俣病——水俣病案例讨论 26

第四章公共场所卫生 32

第五章食物中营养素含量的测定及营养评价 45

第六章营养缺乏所致疾病的调查分析 51

第七章食品添加剂及农药残留量的测定 55

第八章奶粉中三聚氰胺的测定 74

第九章矽尘作业与矽肺的调查分析 77

第十章职业中毒 98

第十一章化妆品卫生 105

第十二章流行病学实验 111

第十三章统计软件使用入门 118

第十四章数值变量资料的统计分析 126

第十五章分类变量资料的统计分析 138

第十六章相关与回归分析 144

第十七章统计表和统计图 147