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- 作 者：郑衍基著
- 出 版 社：广州：广东科技出版社
- 出版年份：2000
- ISBN：7535923445
- 标注页数：81 页
- PDF页数：90 页
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台湾小吃（二） 2
2中部地方小吃（2） 2
香葱糯米肥肠 2
上汤酸菜结 4
丰原芋枣 6
脆皮香菇 8
荫油明卤大肠 10
芋果巧 12
绿苋墨鱼羹 14
切仔果条 16
香菇花枝羹 18
咸菜猪血汤 20
酸菜炒鹅肠 22
新竹虾仔冬粉 24
3嘉南地方小吃 28
斗六药头猪脚 28
肉骨茶 30
金菇煎素卷 32
腐皮炸鸡卷 34
紫菜花枝酥 36
桂花香蕉 38
糖水太白粉 40
三鲜豆签汤 42
桂花芋泥 44
嘉义民雄火鸡肉饭 46
卤肉饭 48
中埔甘蔗冻 50
面皮麻花 52
草屯咸肉圆 54
麻油腰只 56
朴子凤梨饭 58
竹山酱笋 60
虾仁蛋包汤 62
卓兰四果汤 64
蟹仔粉干 66
中埔米苔目 68
集集凉粉 70
福圆米糕 72
筒仔米糕 74
南投芋头糕 76
北港米糕粥 78
中港芋仔圆 80