当前位置：茶艺基础pdf电子书下载 > 工业技术
- 作 者：张莉颖编著
- 出 版 社：上海：上海文化出版社
- 出版年份：2009
- ISBN：9787807403920
- 标注页数：130 页
- PDF页数：134 页
请阅读订购服务说明与试读!
订购服务说明
1、本站所有的书默认都是PDF格式，该格式图书只能阅读和打印，不能再次编辑。
2、除分上下册或者多册的情况下，一般PDF页数一定要大于标注页数才建议下单购买。【本资源134 ≥130页】
图书下载及付费说明
1、所有的电子图书为PDF格式，支持电脑、手机、平板等各类电子设备阅读；可以任意拷贝文件到不同的阅读设备里进行阅读。
2、电子图书在提交订单后一般半小时内处理完成,最晚48小时内处理完成。(非工作日购买会延迟)
3、所有的电子图书都是原书直接扫描方式制作而成。
序 4
【壹】茶艺的概念 5
【贰】茶的基础知识 10
茶树生长区域与茶树品种 12
茶树生长土壤与茶叶品质的关系 13
茶树生长温度、湿度与茶叶品质的关系 14
茶树生长光照与茶叶品质的关系 15
影响茶叶品质的内含物质 16
什么是有机茶 18
什么是无公害茶 19
茶叶的分类及品质特征 19
茶叶审评的相关知识 30
茶叶的贮藏和包装 35
【叁】饮茶与健康 38
茶叶内含成分 39
茶的保健功能与疗效 42
［肆］泡制美味茶汤 46
茶与水的关系 47
茶具的选配 51
把握好煮水的火候 58
合理掌握泡茶水温 60
茶叶用量与泡茶水量的比例 61
茶叶内含物质对茶汤的影响 62
【伍】茶的冲泡技艺 63
绿茶冲泡技艺 64
玻璃杯冲泡法 64
盖碗冲泡法 71
大宗绿茶的冲泡要领 77
碧螺春的冲泡要领 79
乌龙茶冲泡技艺 81
现代小壶冲泡法 84
台式小壶冲泡法 91
传统紫砂小壶泡茶法 100
红茶冲泡技艺 105
盖碗冲泡法 106
瓷壶冲泡法 108
调味红茶冲泡法 111
普洱茶冲泡技艺 112
泡茶法 113
煮茶法 117
白茶冲泡技艺 118
盖碗冲泡法 118
瓷壶冲泡法 121
其他茶冲泡技艺 125
工艺茶及其冲泡 125
袋泡茶及其冲泡 128