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- 作 者：江苏省畜牧兽医学校编著
- 出 版 社：北京：中国农业出版社
- 出版年份：1999
- ISBN：7109058123
- 标注页数：201 页
- PDF页数：209 页
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第一章 肉牛的生产特点与品种 1
一、肉牛的生产特点 1
二、肉牛的品种 2
三、肉用牛的体型外貌特征 9
第二章 肉牛营养需要与饲料配制技术 12
一、肉牛消化饲料的特点 12
二、肉牛生长所需的营养物质 15
三、肉牛常用饲料与加工调制 24
四、肉牛的饲料配合 47
第三章 肉牛育肥技术 53
一、肉牛饲养管理一般技术 53
二、犊牛培育技术 60
三、架子牛育肥技术 63
四、易地育肥技术 69
五、淘汰牛的育肥技术 83
第四章 肉牛场建设与管理 85
一、肉牛场选址与规划布局 85
二、肉牛场牛舍建筑设计 90
三、肉牛场其他建筑设计要求 93
四、肉牛场经营管理 96
第五章 疾病防制技术 101
一、疾病防制基本要点 101
二、常用药物知识 105
三、常用检查技术及生理常数 116
四、寄生虫病的防治 125
五、传染病的预防 131
六、普通病的诊治 134
第六章 产品初处理技术 142
一、活牛的销售 142
二、牛的屠宰 145
三、屠宰产品的保藏与初处理技术 158
四、牛产品的加工 163
五、粪尿污物无害化处理与利用 173
附录1 肉牛的饲养标准 181
附录2 肉牛常用饲料成分与营养价值表 193