- 作 者：野力集团企划公司编
- 出 版 社：北京：昆仑出版社
- 出版年份：1999
- ISBN：7800404064
- 标注页数：91 页
- PDF页数：99 页
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第一部分 葡萄酒基础知识 2
1.葡萄酒发展简史 2
2.葡萄酒与健康 4
3.葡萄酒与葡萄品种 7
4.葡萄酒的酿造 10
5.葡萄酒的分类 11
6.葡萄酒的选购 13
7.葡萄酒的贮存 15
8.葡萄酒的开瓶与选杯 16
9.葡萄酒的配餐 18
10.葡萄酒的品尝 21
第二部分 世界各国葡萄酒 27
1.欧洲 27
法国葡萄酒 28
德国葡萄酒 39
意大利葡萄酒 46
西班牙葡萄酒 53
葡萄牙葡萄酒 57
奥地利葡萄酒 61
希腊葡萄酒 64
瑞士葡萄酒 66
匈牙利葡萄酒 68
2.美洲 71
美国葡萄酒 71
智利葡萄酒 74
3.大洋洲 81
澳大利亚葡萄酒 81
4.非洲 86
南非葡萄酒 86
5.中国 87