- 作 者：（日）江乡路彦著；陈浩译
- 出 版 社：北京：中国建材工业出版社
- 出版年份：2003
- ISBN：7801595289
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写在前面的话 新鲜水果的鸡尾酒 4
关于水果 6
热带类水果芒果 8
香蕉 10
菠萝 12
百香果 14
荔枝 16
木瓜 18
猕猴桃 20
椰子 22
山竹 24
番石榴 26
西印度樱桃 28
梨果类水果苹果 30
枇杷 32
梨 34
柑果类水果柠檬 36
莱姆 40
葡萄柚 44
柳橙 46
核果类水果桃子 52
李子 54
杏子 56
果菜类水果西瓜 16
哈密瓜 60
草莓 62
浆果类水果葡萄 64
柿子 68
石榴 70
无花果 72
小果类水果覆盆子 74
蓝莓和小红莓 76
黑醋栗 80
多样水果的水果鸡尾酒 82
回答有关水果的问题 84
水果利口酒的鸡尾酒关于利口酒 86
热带类水果利口酒芒果利口酒 88
香蕉利口酒 90
菠萝利口酒 92
百香果利口酒 94
荔枝利口酒 96
猕猴桃利口酒 98
椰子利口酒 100
梨果类水果利口酒苹果利口酒 102
梨利口酒 104
柑果类水果利口酒柑桔利口酒 106
柠檬利口酒 108
白柑香酒 110
柳橙柑香酒 112
其他的柳橙利口酒 114
核果类水果利口酒桃子利口酒 116
李子利口酒 118
樱桃利口酒 120
无色樱桃酒 124
杏子利口酒 126
果菜类水果利口酒西瓜利口酒 128
哈密利口酒 130
草莓利口酒 132
浆果类水果利口酒柿子利口酒 134
石榴利口酒 136
无花果利口酒 138
小果类水果利口酒覆盆子利口酒 140
蓝莓利口酒 142
黑醋栗利口酒 144
其他别具特色、风味的利口酒 148
自己动手制作水果酒请试着做一下梅酒 150
各种各样的水果酒 154
鸡尾酒中使用的烈酒各种烈酒的特色 156
鸡尾酒的基本讲座鸡尾酒的基础知识 160
掌握基本技巧 162
进行美丽的装饰 164
各种鸡尾酒名称的来源 165
制作鸡尾酒的各种器具 166
酒杯的种类 167
为鸡尾酒增色的其他材料 168
索引 170