- 作 者：周长顺，孔庆璞，王世平等著
- 出 版 社：青岛：青岛出版社
- 出版年份：2009
- ISBN：9787543652361
- 标注页数：116 页
- PDF页数：129 页
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扬中河豚菜谱 1
燕笋河豚 1
秧草河豚 2
白汁河豚 3
浓汤西施乳 4
河豚烧羊肉 5
菜薹河豚 6
酸菜河豚片 7
灵仙豚聚 8
群豚啄食 9
河豚烧虾子 10
咸河豚烧肉 11
清汤豚仔 12
豚香竹荪 13
白汁西施乳 14
群唇拱月 15
极品河豚翅 16
鱼翅河豚汤 18
目目相对 19
莲蓬豚鱼目 20
金汤河豚球 21
豚衣秧草 22
河豚蒸灵菇 23
金瓜酿豚茸 24
咸河豚籽蒸蛋 25
剁椒河豚鱼 26
河豚末蒸鸡蛋 27
明宫河豚煲 28
豚丝鱼翅羹 29
筒骨炖豚杂 30
过桥河豚 32
瓜盅豚聚烩 33
茶香河豚丸 34
双色河豚丝 35
珍珠河豚鱼圆 36
黄金白玉 37
蟹黄河豚鱼圆 38
河豚狮子头 39
芙蓉河豚片 40
沙司豚条 41
翡翠豚丝 42
西蓝豚丁 43
翠竹豚末 44
珍珠豚粒 45
酥盏河豚米 46
豆花鱼片 47
鱼米之乡 48
冰爽河豚片 49
豚鲜柳绿 50
芙蓉豚片 52
豚米丰登 53
红油浸豚片 54
彩虹河豚片 55
米香河豚卷 56
富贵河豚粒 58
滑炒河豚脯 59
爆炒河豚皮 60
炸豚盔 61
椒盐河豚鳍 62
豚之最 63
锁骨细粉 64
凤尾豚 65
菠萝河豚球 66
杏仁罐馅豚鱼球 67
河豚双脆 68
铁板河豚 69
脆皮西施乳 70
金山拜佛 71
香辣河豚条 72
菊花河豚 74
金沙河豚卷 75
芝麻河豚条 76
豚串 77
中外河豚三吃 78
荷香东方豚 79
火烤河豚 80
河豚刺身 81
河豚刺身拼 82
酒醉河豚丝 83
水晶河豚糕 84
凉拌河豚皮 85
赛奶酪 86
太极豚鱼冻 87
河豚烧卖 88
百花河豚饼 89
豚籽炒香饭 90
秧草河豚烧卖 91
西施乳捞饭 92
水晶河豚饺 93
比萨河豚鱼 94
绿茵河豚排 95
河豚黄金卷 96
河豚汤包 97
河豚头汤泡饼 98
汉堡河豚 100
河豚鱼汁菜饭 102
香煎河豚饼 104
河豚馄饨 105
蛋皮河豚卷 106
吐司河豚排 107
扬中特级河豚烹饪师 108
周长顺 116
孔庆璞 116
王世平 116
蒋开和 116
陈兴福 116
陈吕生 116
王冬根 116
陆长军 116
后记 116