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- 作 者：（韩）首尔文化社编辑部著
- 出 版 社：牡丹江：黑龙江朝鲜民族出版社
- 出版年份：2009
- ISBN：9787538915891
- 标注页数：83 页
- PDF页数：86 页
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PART1 家乡炖 5
大酱炖小根蒜 5
大酱炖青辣椒 7
清粬酱炖豆腐 9
大酱炖田螺 11
大酱炖海鲜 13
大酱炖萝卜 15
大酱炖裙带菜茎 17
土豆炖猪肉 19
辣白菜炖猪肉 21
白菜帮炖豆渣 23
辣白菜炖豆渣 25
辣炖水豆腐 27
虾酱炖角瓜 29
PART2 鲜鱼炖 海鲜炖 31
鲜明太鱼辣汤 31
鳕鱼辣汤 33
鳕鱼清汤 35
鱼录鱼辣汤 37
鱼录鱼清汤 39
老头鱼汤 41
辣白菜炖棒鱼罐头 43
花蟹汤 45
角瓜炖鱿鱼 47
豆腐炖鲜虾 49
豆腐炖明太鱼子酱 51
辣椒酱炖海螺 53
PART3 即席火锅 55
海鲜火锅 55
牡蛎火锅 57
八爪鱼蘑菇火锅 59
牛肉蘑菇火锅 61
豆腐火锅 63
油腐袋火锅 65
鳕鱼煎火锅 67
火腿拉面火锅 69
牛肠面条火锅 71
面条火锅 73
辣白菜饺子火锅 75
汤味提味法 76
炖菜烹饪法 82