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- 作 者：郭豫斌编著
- 出 版 社：北京：中国商业出版社
- 出版年份：2009
- ISBN：7504463345
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第一章 解剖经典黑心食品 2
毒盐 2
毒韭菜 8
毒奶 14
毒米 20
毒面粉 25
毒油 29
毒香油 32
毒酱油 34
毒醋 37
毒酒 40
毒肉 43
毒豆芽 46
毒豆腐 49
毒油条 52
毒水果 55
毒海鲜 59
毒木耳 62
毒皮蛋 65
毒火锅 68
毒火腿 70
毒香肠 73
毒方便面 76
毒盒饭 79
毒凉皮 82
毒米线 85
毒臭豆腐 88
毒粉丝 91
毒腐竹 94
毒蜜饯 96
毒瓜子 99
毒果冻 103
毒水果罐头 106
毒酸菜 110
毒榨菜 113
毒辣椒酱 115
第二章 黑心食品速查名录 118
粮食制品 118
肉类食物 126
禽类制品 134
水产制品 138
豆类制品 144
奶制品 147
酒类及饮料 150
瓜果蔬菜 152
干货制品 161
油类及调味品 166
第三章 读懂食品添加剂 172
食品添加剂常识 172
食品添加剂的种类及危害 176
第四章 读懂农药残留物农药的毒害 196
农药对人类的威胁 199