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- 作 者：陈文编著
- 出 版 社：广州：广东科技出版社
- 出版年份：2003
- ISBN：7535922015
- 标注页数：106 页
- PDF页数：114 页
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前言 1
星期一 2
镬仔东江豆腐 2
菇粒醉虾 4
莲子扣鸭 6
烧汁煎封龙脷鱼 8
茄汁排骨 10
冬菇鱼柳卷鸡煲 12
咸鱼肉饼蒸茄子 14
星期二 16
椒子咸菜炒牛柳 16
梅菜肉丝扒脆茄 18
珧柱鲜草菇 20
莲藕腊味煲 22
栗子炆鸡 24
芋丝虾酱骨 26
鲜柠蒸鱼 28
星期三 30
蜜椒鲜鹅肠 30
豉汁酿墨鱼筒 32
雪衣蟹柳扒双笋 34
啫鸡煲 36
鲜茄中虾 38
香芋炆排骨 40
果皮蒸红？ 42
星期四 44
猪肚白果汤 44
百合爆炒田鸡 46
翡翠窝蛋 48
香芋油鸭煲 50
豆酱南瓜 52
吊片金钩蒸丝瓜 54
碧绿柱侯鸡 56
星期五 58
牛奶炖乌鸡 58
香蕉拼虾饼 60
鲜茄牛柳扒 62
双菇滑鸡 64
榄角芋丝蒸糖排 66
火腩塘虱鱼 68
泰汁蛏子 70
云腿白玉扣 72
星期六 74
鲜人参海底椰炖鸡 74
蝴蝶鱼片拼虾丸 76
镬贴酿番茄 78
砂锅凉瓜鸡中翼 80
蒜汁生菜卷 82
红烧蛇碌 84
上汤牛油焗龙虾 86
葱油香液鸡 88
星期日 90
翡翠蟹肉翅 90
白汁虾丸扒菜胆 92
海皇瓜脯 94
避风塘炒蟹 96
香菇芋丝 98
双菇魽鱼煲 100
红烧乌元参 102
碧绿腿丝蒸豆腐 104