当前位置：曾美子教你第一次做面包 超简单、最基础、必成功pdf电子书下载 > 工业技术
- 作 者：曾美子著
- 出 版 社：沈阳：辽宁科学技术出版社
- 出版年份：2009
- ISBN：9787538157161
- 标注页数：119 页
- PDF页数：122 页
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序 第一次做面包就成功 4
制作面包前的注意事项 5
制作面包的材料 6
制作面包的工具 8
手工面包基本发酵前的制作 10
中间发酵&简易室内发酵 11
草莓果酱 12
芒果果酱 13
软式餐用面包 16
全麦吐司 16
咖啡核桃吐司 18
南瓜吐司 20
布里欧修吐司 23
带盖白吐司 25
软式点心面包 30
乳酪洋芋香草面包 30
白芝麻核桃辫子面包 32
玉米面包 34
台式菠萝面包 37
奶酥面包 39
德国万形面包 43
枫糖核桃面包卷 47
欧式硬面包 52
红酒葡萄干面包 52
无花果面包 54
叶形洋葱培根面包 56
长法国面包 58
乳酪球法国面包 60
盅形法国面包 62
脆皮虎皮卷 64
什锦菇汤面包 66
调理面包&三明治 70
意大利芙卡恰 70
乳酪三明治佐罗勒酱 72
艾草面包 74
牛蒡芝麻什蔬三明治 76
意大利拖鞋面包 78
沙拉米橄榄三明治 78
芝麻卷面包 82
虾洋芋三明治 84
鲜鱼酸豆三明治 86
意大利比萨 88
照烧鸡腿比萨 90
罗勒棒形面包 92
天然酵母面包 96
优格面包 96
番茄吐司 98
谷物面包 100
豆奶面包 102
红糖面包 104
葡萄干面包 107
特别面包 112
咕咕洛夫面包 112
星形巧克力面包 114
德国圣袍面包 117