- 作 者：谭向勇，魏国辰，寇荣等著
- 出 版 社：北京：中国物资出版社
- 出版年份：2008
- ISBN：9787504729712
- 标注页数：229 页
- PDF页数：237 页
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第一章 导论 1
一、研究背景与研究意义 1
二、研究对象和范围的界定 5
三、研究总体框架和研究主要内容 8
四、研究方法与资料来源 10
五、主要创新点 11
六、研究的不足及下一步研究方向 12
第二章 农产品流通效率研究的理论基础及文献综述 13
一、农产品流通效率研究的理论基础 13
二、农产品流通研究综述 17
三、农产品流通效率的概念界定及其研究评述 21
第三章 主要发达国家提高农产品流通效率的做法及启示 23
一、日本提高农产品流通效率的做法 23
二、德国提高农产品流通效率的做法 28
三、美国提高农产品流通效率的做法 30
四、主要发达国家提高农产品流通效率的启示 33
第四章 北京市蔬菜流通效率研究 36
一、研究背景与研究意义、内容 36
二、北京市蔬菜流通效率的评价指标体系构建 37
三、北京市蔬菜流通结构分析 40
四、北京市蔬菜流通主体分析 54
五、北京市蔬菜流通终端的消费者分析 72
六、北京市蔬菜流通网络布局分析 98
七、提高北京市蔬菜流通效率的对策与建议 103
第五章 北京市果品流通效率研究 105
一、研究背景与研究意义、内容 105
二、北京市果品流通的基本情况和特点 106
三、影响北京市果品流通效率因素分析 113
四、北京市果品流通效率的评价指标体系建立 119
五、提高北京市果品流通效率的对策与建议 121
第六章 北京市猪肉流通效率研究 127
一、研究背景与研究意义、内容 127
二、北京市猪肉流通的基本情况和特点 129
三、影响北京市猪肉流通效率因素分析 136
四、北京市猪肉流通效率的评价指标体系建立 147
五、提高北京市猪肉流通效率的对策与建议 149
第七章 北京市禽蛋流通效率研究 151
一、研究背景、目的、内容与技术路线 151
二、北京市禽蛋流通的基本情况 152
三、影响北京市禽蛋流通效率的因素分析 154
四、不同模式下北京市禽蛋流通效率评价模型建立 157
五、北京市禽蛋流通模式选择的演化博弈分析 161
六、提高北京市禽蛋流通效率的对策与建议 166
第八章 北京市乳制品流通效率研究 170
一、研究背景与研究意义、内容 170
二、北京市乳制品流通的基本情况和特点 172
三、影响北京市乳制品流通效率的因素分析 181
四、北京市乳制品流通效率的评价指标体系建立 189
五、提高北京市乳制品流通效率的对策与建议 192
第九章 农产品流通效率评价模型 194
一、农产品流通效率评价模型的理论基础 194
二、农产品流通效率评价模型构建 198
三、农产品流通效率评价模型应用分析 212
参考文献 216