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- 作 者：杨逸农著
- 出 版 社：华冈出版部
- 出版年份：1974
- ISBN：
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刘序 1
自序 1
开场白—从中央训练团台湾政干班农林渔牧组谈起 1
一、追随赵处长紧急挽救台湾甘蔗糖叶危机 1
二、台湾甘蔗糖业观感 5
三、台湾蔗糖事业复兴讨论会观感 8
四、略评台湾甘蔗糖业实行「分糖法制度」的因果 14
五、论现阶段的台湾甘蔗糖业 17
六、再论现阶段的台湾甘蔗糖业 21
七、谈现阶段的台湾甘蔗糖厂 27
八、谈再现阶段的台湾甘蔗糖厂 33
九、建议重建台湾甘蔗糖业的理由与目标 42
十、台湾糖业政策的研讨 49
十一、建议台湾糖业行政机关应有的改革 56
十二、论台湾应否继续实施蔗糖原料采取区域制度 61
十三、发起「台湾蔗农之友社」缘启 69
十四、代拟台湾糖业公司董监事联席会议的三个提案 71
十五、「国营事业与战时经济体制」读后感 75
十六、台湾糖业年谱 78
附录—老友陈西流（仲兰）女史译者四篇 92
一、台湾糖业改良意见书 92
二、台湾糖业发展简史 132
三、新渡户稻造与台湾糖业 151
四、儿玉源太郎与台湾糖业 161