- 作 者：杨新美著
- 出 版 社：北京：科学出版社
- 出版年份：2009
- ISBN：9787030245267
- 标注页数：148 页
- PDF页数：157 页
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第一章 对宇宙的认识 1
一、关于宇宙之我见 1
二、天问、天对 2
三、宇宙体系 7
四、现代关于宇宙问题的新认识和困惑 11
第二章 生命的起源与演化 16
一、达尔文学说 16
二、生源学说 18
三、人类的起源与演化 22
四、动物的演化及行为心理 27
五、菌物的界级地位和功能 38
六、关于菌物的系统发生问题的商榷 41
七、结论 43
第三章 气候、物候与饮食文化 46
一、气候、物候与农业 46
二、中国食文化漫谈 51
（一）中国各地著名的食品 52
（二）绿豆芽的生产、甜酒酿造及独山盐酸腌制 59
（三）揸海椒及雪里蕻腌菜 62
（四）带毛风鸡、瓦罐鸡及叫花子鸡 64
（五）竹笋、蕨苔、蒜苔、韭黄 64
（六）菌蕈类菜肴 65
（七）茅台酒和镇江香醋、山西陈醋 67
（八）果实 69
（九）糕点的种类和制作方法 72
（十）中国食谱纲要 74
第四章 哲学沉思 77
一、哲学史提纲 77
（一）中国古代哲学家与思想家简介 79
（二）西方古代与近代哲学家简介 81
二、关于方法论 83
三、关于因果关系 85
第五章 读文学名著与札记 87
一、中国文学名著 87
（一）屈原“离骚” 87
（二）滕王阁序 91
（三）《桃花源记》和陶渊明轶史 95
（四）李白与杜甫 97
（五）荆轲刺秦王 102
（六）诸葛亮出师表 107
（七）王羲之兰亭集序 109
二、读历史小说有感 112
（一）《三国演义》 113
（二）《红楼梦》 120
（三）莎士比亚（William Shakspear）与《红楼梦》 123
（四）增补《读历史小说有感》（《水浒传》）的资料 125
（五）岳阳楼记及范仲淹轶史 127
三、札记 131
（一）关于作文 131
（二）关于读书 132
（三）关于学习书法等艺术问题 133
（四）关于交友 136
（五）关于长寿 137
（六）其他方面的问题 139
（七）读雪莱观察灰盖鬼伞的子实体成长之描述有感 142
（八）再读雪莱歌菌物的诗句有感试作迻译 143
（九）《中国菌物学传承与开拓》后跋续记 144
后记 149