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- 作 者：加里波迪著
- 出 版 社：联合国粮食及农业组织
- 出版年份：1973
- ISBN：
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引言 1
稻粒 1
稻粒的形状 1
稻粒的结构 2
稻谷取样技术 2
基本方法 5
取样器具 5
混样器和分样器 6
样品容器 6
稻谷样品的处理 9
样品的接收和登记 9
实验室用称量器具 9
筛子的基本原理 11
金属丝网筛 11
粗筛或冲孔板筛 11
齿孔板筛 15
实验室用筛理设备 15
杂质检验 16
水分检验 17
测定稻谷品种纯度 21
测定稻谷的碾磨特性 21
手工脱壳 23
逐步碾米 23
锥式取样机 27
手工分级和筛理 28
称量 28
测定损伤米粒 28
对稻谷样品进行干燥 33
特殊测定 37
蒲式耳重或百升重 37
稻谷截面检查 37
谷粒大小 38
碾磨精度 38
蒸煮特性 38
稻谷实验室 43
碾米及定级间 43
干燥和蒸煮间 44
储藏间 44
实验室建筑总论 45
水电系统 45
检验程序示意图 47