- 作 者：于美人，欧阳英著
- 出 版 社：上海：上海书店出版社
- 出版年份：2004
- ISBN：7806782648
- 标注页数：174 页
- PDF页数：186 页
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自序于美人吃水果，越吃越有趣&于美人 1
自序让水果食疗经验代代传承&欧阳英 3
第一部 吃水果有门道 11
选用水果排毒 11
吃水果的学问 17
善用调理工具 22
第二部 水果食疗馆 31
火龙果——调降血脂的好帮手 31
美人献计：祭祀的首选水果 33
营养分析／选购要点／保存方法 34
健康教室 36
欧阳英特调生机厨房 37
西番莲——盛夏冰品的宠儿 42
美人献计：西番莲酱腌青木瓜 43
营养分析／选购要点／保存方法 44
健康教室 46
欧阳英特调生机厨房 47
李子——解酒护肝的酸溜果 52
美人献计：玫瑰蜜枣茶不可喝过量 53
营养分析／选购要点／保存方法 54
健康教室 56
欧阳英特调生机厨房 57
芒果——酸甜芳香的情人果 62
美人献计：芒果鲜虾加橙子酱 63
营养分析／选购要点／保存方法 65
健康教室 67
欧阳英特调生机厨房 69
猕猴桃——长生益寿的青春果 74
美人献计：有够“绿”的猕猴桃稀饭 75
营养分析／选购要点／保存方法 76
健康教室 78
欧阳英特调生机厨房 79
枇杷——止咳清肺的黄金果 86
美人献计：川贝枇杷叶炖鳄鱼汤 87
营养分析／选购要点／保存方法 88
健康教室 90
欧阳英特调生机厨房 91
板栗——干果之王，强精壮阳 96
美人献计：栗子糊治小儿腹泻 97
营养分析／选购要点／保存方法 98
健康教室 100
欧阳英特调生机厨房 101
柿子——清热除烦，生津润燥 106
美人献计：“柿不离扇” 107
营养分析／选购要点／保存方法 108
健康教室 110
欧阳英特调生机厨房 111
柚子——中秋节的团圆果 116
美人献计：柚皮炒鸡丝 117
营养分析／选购要点／保存方法 118
健康教室 120
欧阳英特调生机厨房 121
橙子——有效改变酸性体质 126
美人献计：“佛手柑精油”一油两用 127
营养分析／选购要点／保存方法 128
健康教室 130
欧阳英特调生机厨房 131
红毛丹——富含矿物质的“毛荔枝” 136
美人献计：不耐久放的红毛丹 137
营养分析／选购要点／保存方法 138
健康教室 140
欧阳英特调生机厨房 141
第三部 水果美人馆 149
水果面膜DIY注意事项 149
适合油性皮肤的水果面膜 151
适合中性皮肤的水果面膜 153
适合干性皮肤的水果面膜 155
附录一 42种水果的保存方法 157
附录二 对症食疗食谱总索引 159
我的水果独家配方 174