- 作 者：张志恒主编
- 出 版 社：北京：化学工业出版社
- 出版年份：2009
- ISBN：9787122047854
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第1章 农药残留检测方法概述 1
农药残留分析的样品前处理技术 1
气相色谱法 9
高效液相色谱法 23
酶抑制法 33
酶联免疫法 37
第2章 国际食品法典农药MRL符合性测定方法 44
农药MRL符合性测定的推荐取样方法 44
农药MRL适用和分析取样的产品部位 54
农药残留分析推荐方法 58
第3章 日本农业化学物残留检测方法 80
第4章 我国现行的农药残留检测标准方法列表 106
农药残留检测方法国家标准列表 106
农药残留检测方法商检行业标准列表 109
农药残留检测方法农业和水产行业标准列表 118
第5章 我国农药多残留检测标准方法 121
水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法 121
粮谷中475种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法 139
动物组织中478种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法 156
蜂蜜、果汁和果酒中497种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法 174
水果和蔬菜中405种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 192
粮谷中372种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 212
动物肌肉中380种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 231
蜂蜜、果汁和果酒中420种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 250
第6章 国际食品法典农药残留分析良好实验室规范 271
导言 271
分析人员 271
基本装备 272
分析过程 273
第7章 欧盟农药残留分析的质量控制程序 292
实验室认可 292
样品的采集、运送和处理 292
农药标准品及校准溶液 293
提取和浓缩 294
污染和干扰 295
分析校准 295
分析方法和分析作业 297
结果的确证 298
结果报告 299
参考文献 301