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- 作 者：（美）艾尔·敏德尔（Earl Mindell）著；方勤译
- 出 版 社：呼和浩特：内蒙古人民出版社
- 出版年份：1999
- ISBN：7204049578
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食物是最佳的药 3
第一章 食物——高效药物 3
第二章 植化药——食物中的天然药品 13
第三章 维生素和矿物质的疗效 33
第四章 100种热门保健食物 89
生病时该吃什么食物 215
第五章 正确的烹调法 215
第六章 感冒或生病时该吃什么食物 226
第七章 女性的身体 276
第八章 男性的身体 287
第九章 适合特殊需要的食物 296
第十章 如何常葆青春健康 306
错误的饮食观念对人体有害 319
第十一章 脂肪的真相 319
第十二章 食物添加剂 334
第十三章 了解包装标示的意义 342
第十四章 经放射线照射的食物 350
保健食物 355
第十五章 新素食族 355
第十六章 最受欢迎的异国美食 362
第十七章 了解谷类食物 372
附录 380
术语小词典 380
参考书目 384
资料来源 413