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- 作 者：袁维康著
- 出 版 社：三联书店（香港）有限公司
- 出版年份：2008
- ISBN：9789620427626
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脂肪谬误 12
开门七件事 12
大脂谎话 24
错怪膽固醇 38
脂肪的「四人帮」 70
宝物掛树上 88
糖、淀粉质的谬误 100
糖衣陷阱 100
致肥元凶 128
代糖臭史 140
蛋白质的谬误 152
素食神话幻灭 152
黄豆忌食 190
维他命的谬误 200
丰衣足食的背后 200
信者失救 206
护体功臣 212
低B的城市人 226
遗传缺陷 238
食多D 250
E医笔写 258
真正医神——你自己 280
悲情城市 280
禽流有感 286
细菌当补品 308
微波炉避之则吉 316