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- 作 者：张慧敏主编
- 出 版 社：北京：首都师范大学出版社
- 出版年份：2008
- ISBN：9787811192803
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饺类篇 2
荞麦面饺子 2
三色水饺 5
荞麦面锅贴 9
韭菜盒子 12
花色蒸饺 15
饼类篇 20
烀饼（中国式比萨） 20
荞麦面烙饼 23
珍珠烙饼 26
椿芽黄金饼 29
烫面油饼 32
面类篇 36
豆角焖面 36
玉米面条子 39
农家手擀面 43
榆钱儿傀儡 46
土豆挠子 50
包类篇 54
槐花馅包子 54
小米面菜团子 58
三色豆渣窝窝 61
烤花卷 64
金银卷 67
糕类篇 71
江米凉糕 71
驴打滚儿 74
烫面炸糕 77
夹沙白薯糕 81
鸳鸯糕 84
汤类篇 88
尜尜汤 88
片儿汤 91
草帽馄饨汤 94
疙瘩汤 97
豆面拨鱼儿汤 100
饭类篇 104
高粱米红豆饭 104
打菜包儿 107
七彩炒饭 110
土豆丝炒饭 113
豇（酸）豆角炒饭 116
粥类篇 120
小米南瓜粥 120
杏仁粥 123
炒米水饭 126
绿豆橘皮粥 129
豆浆玉米糁粥 132