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- 作 者：古建隆著
- 出 版 社：北京：化学工业出版社
- 出版年份：2009
- ISBN：9787122045003
- 标注页数：108 页
- PDF页数：114 页
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巧克力装饰工艺 1
烧果子篇 5
养生黑枣蛋糕 5
千层水果蛋糕 7
夏威夷坚果塔 8
蜂蜜蛋糕 10
布列塔尼 12
巧克力布朗尼 14
香橘烧果子 15
乳酪饼干 16
亚罗爵酥 17
芙雷露球 18
浓情巧克力 19
法式栗子酥 20
焦糖无花果烧果子 21
手工饼干篇 23
牛轧糖 23
杏仁比斯奇 24
咖啡杏仁饼干 25
燕麦芝麻饼干 26
伯爵饼干 27
巧克力糖球 28
葡萄奶酥饼干 29
罗马盾牌 30
椰子饼干 31
坚果巧克力 32
坚果巧克力爆米花 34
蛋糕慕斯篇 36
彩虹柳橙慕斯蛋糕 36
芒果巧克力慕斯蛋糕 40
香蕉巧克力慕斯蛋糕 43
焦糖香蕉布丁塔 46
法式栗子蛋糕 48
椰香百香果慕斯 50
杏桃甘栗慕斯 52
巧克力塔 54
芒果栗子舒芙蕾塔 56
德式黑森林蛋糕 58
巧克力水果百汇 61
红果迷情 62
榛果千层蛋糕 64
咖啡栗子蛋糕 66
百香果巧克力慕斯蛋糕 68
玛奇朵 71
草莓乳酪蛋糕 74
芒果乳酪蛋糕 77
白巧克力香覆盆子蛋糕 80
哈密瓜椰子慕斯 84
栗子塔 87
摩多格 90
枫糖朗姆葡萄蛋糕 94
白雪水果蛋糕 97
小红莓慕斯蛋糕 100
开心果杏桃蛋糕 103
绿光森林 104
焦糖苹果乳酪蛋糕 106