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- 作 者：程富金撰
- 出 版 社：合肥：黄山书社
- 出版年份：2000
- ISBN：7806304584
- 标注页数：115 页
- PDF页数：130 页
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总序 1
第一章 优越的自然环境 1
秀美的山川 1
分明的四季 3
丰富的资源 5
第二章 丰富的名优特产 9
名山名水伴名茶 9
一年四季果品鲜 18
别具风味尝干果 33
名贵药苑一奇葩 39
素负盛名小特产 46
第三章 璀璨的徽派盆景 51
源远流长的盆景艺术 51
独树一帜的徽派盆景 54
徽派盆景的制作风格 56
名扬在外的卖花渔村 59
第四章 独特的徽州菜系 63
徽商故里徽菜香 63
徽菜中的山珍野味 66
正宗的徽菜谱 72
第五章 诱人的风味小吃 77
传统小吃毛豆腐 77
各式各样徽州馃 79
人人爱吃“石头馃” 81
“深渡包袱”美名传 84
糖炒栗子甜又香 86
沿街叫卖甜酒酿 87
吃青螺胜白鹅 88
煎油兜和煮“豆腐老鼠” 89
第六章 传奇的名产故事 91
毛峰茶的传说 91
宰相赐名“如意菜” 94
致和发明毛豆腐 96
问政竹笋甲天下 98
山崖上的石耳 99
苗知府嗜好臭鳜鱼 104
吕仙指酿沙溪酒 107
乾隆赐名“如意鸡” 109
清宫御膳徽州豆腐 112