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- 作 者：中华人民共和国商品检验局，中国科学技术情报研究所编
- 出 版 社：北京：科学技术文献出版社
- 出版年份：1978
- ISBN：14176·18
- 标注页数：443 页
- PDF页数：449 页
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目录 1
第一编 法令 1
第一章 食品卫生 1
食品卫生法 1
食品卫生法实施令 1
食品卫生法实施规则 1
受包装容器面积限制的食品可以省略其标示的规定 5
关于食品卫生法第14条第1款的检查方法及合格标准的规定 6
法规规定的格式图样及附表 18
关于奶及奶制品成分规格的省令 35
食品、添加剂等的规格标准 58
〔译附〕添加剂汉语拼音检索 63
在食品或添加剂的制造过程中防止混入有毒或有害热载体的措施标准 383
第二章 参考法令 389
第一节 资格制度 389
营养师法 389
厨师法 390
糕点卫生师法 392
第二节 营养改善 394
营养改善法 394
第三节 保护消费者 397
关于农林产品规格化及品质标示合理化法律 397
家庭用品品质标示法 402
生活消费用品安全法 404
关于限制含有有害物质的家庭用品的法律 409
关于化学物质的审查及对其制造等进行限制的法律 411
计量法（摘抄） 415
第四节 其它 429
自来水水道法（摘抄） 429
屠宰埸法 431
关于死毙牲畜处理埸等的法律（摘抄） 437
关于废物处理及清扫的法律（摘抄） 437
水质污染防止法（摘抄） 440
保健所法 442