饭店与旅游业发展趋势分析

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第一篇　饭店接待业共同关心的问题 1

第1章　初学者实用预测法 3

第2章　正在到来的全球经济增长有利于旅游服务业 29

第3章 “砰！你没命了！”——恐怖主义时代的旅游服务业 61

第二篇　各部门预测 83

第4章　如果今天是星期二，那我肯定在吉隆坡 85

第5章　出差：会奖（MICE）市场 101

第6章　水，到处都是水：邮轮业 123

第7章　折断的翅膀：处于困境的航空公司 147

第8章　餐厅行业的口味趋势 165

第9章　过去是未来的序幕 185

附录 A　影响未来的51种趋势 195

B　国家稳定性的关键迹象 247

C　饭店接待行业协会和相关出版物 253

D　各高校的饭店接待行业课程 269

E　参考书目 283

译后记 315