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- 作 者：郭兆康主编；全国中等职业学校饭店专业教材编写组编
- 出 版 社：北京：高等教育出版社
- 出版年份：1997
- ISBN：7040059924
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Lesson One 1
Lesson Two 11
Lesson Three 21
Lesson Four 33
Lesson Five 47
Lesson Six 58
Lesson Seven 67
Lesson Eight 78
Lesson Nine 88
Lesson Ten 98
Lesson Eleven 109
Lesson Twelve 120
Lesson Thirteen 131
Lesson Fourteen 141
Lesson Fifteen 151
Lesson Sixteen 161
Lesson Seventeen 170
Lesson Eighteen 180