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未来的食物
  • 作 者:王秉饮,李学建编译
  • 出 版 社:北京:海洋出版社
  • 出版年份:1983
  • ISBN:13193·0202
  • 标注页数:105 页
  • PDF页数:110 页
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劳动消耗问题 1

卡路里与蛋白质 10

食物中的主要化学成分 29

食物的消化 51

食物的味、香、色、形 64

简化环节 87

合成食物 116

二十一世纪的食物 133

附表1:食物成分表 142

附表2:一些国家对食用天然色素允许使用情况 144

附表3:一些国家食用合成色素允许使用情况 145

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