- 作 者：吴清汀，吴忠信编
- 出 版 社：北京：农村读物出版社
- 出版年份：1985
- ISBN：10267·29
- 标注页数：184 页
- PDF页数：192 页
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一声雷 1
中山L汤 2
肴肉 4
小窝头 6
秋梨膏 8
鱼肠剑 10
涮羊肉 11
麻婆豆腐 12
佛跳墙 14
文君酒 16
太白鸭子 17
宫门献鱼 19
红娘自配 21
潘鱼 22
馆汤 24
五嫂鱼 26
叫化童鸡 28
金米银虾菜 30
巫山香梨 32
蟹黄汤包 34
锅包肉 36
云林鹅 37
大理弓鱼 38
虎掌菌与建文皇帝 39
霸王别姬 40
老蚌怀珠 41
陆稿荐肉骨头 42
樊哙与狗肉 43
宁波“咸鸡” 44
瞒婆蚕豆 45
油炸烩 46
哈密瓜 48
鱼面 50
长生果 51
鲤鱼跳龙门 53
少炒肉 55
北京羊眼儿包子 56
龙涎香 57
竟陵蒸菜 59
对虾的故事 60
海螃蟹的故事 61
到口酥 63
乐毅与豆腐 66
太爷鸡 69
枯木回春 70
稻谷的来历 71
贵妃鸡翅 73
宣威火腿 74
处州白莲 76
孝感麻糖 78
八月中秋吃芋艿 80
螃蟹背壳上的马蹄印 81
祁东砖塘萝卜 82
大理砂锅鱼 84
五子登科 85
古井贡酒 86
超化大蒜 90
？梨萝卜 92
鲜肉馄饨 95
丹阳大麦粥 96
水漫金山 97
焦米汤 98
金华火腿 99
佛手的来历 100
桂花鲜栗羹的传说 102
郎酒 103
太白酒的传说 104
兰陵之水变美酒 108
屈原与粽子 111
公爆肉丁 113
鸡?菌的来历 115
杨沥与汽锅鸡 117
玫瑰大头菜 118
风翥麦饼与“摩登巴巴” 120
冬瓜盅 121
风猪肝 124
湛香鱼片 126
皎月香鸡 128
“包罗万象”与“闭门羹” 129
刘备三?“白云黄龙” 130
氽双脆和芽还芽 132
乐陵无核枣 134
兴化桂元 137
萨其马 139
香山蜜饼 140
韩江柑桔 143
烘糕 145
鄱阳湖银鱼 148
枫镇大面 150
焦饭团 151
无丝藕 152
姑嫂饼 154
天下第一菜 156
端阳吃和菜 157
醉鸡 158
苦瓜 160
糯米圆子 161
臭豆乳 163
鸡米锁双龙 164
游龙戏凤 165
荷包里脊 167
洛阳燕莱 169
杞忧烘皮肘 171
它似蜜 173
龙虎斗 174
麻花馓子 176
贵阳八宝汤圆 179
水浒肉 180
全付銮驾 182