食品卫生监督员手册

作者：王村夫编著
出版社：中国食品出版社
出版年份：1987
ISBN：7800440567
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第一章计划与总结 1

第一节怎样写好工作计划 1

第二节怎样写好工作总结 9

第二章调查与论文 13

第一节调查设计 13

第二节调查报告 18

第三节科研论文 21

第三章监督记录与行政处罚决定 28

第一节监督记录 28

第二节监督记录内容与书写要求 34

第三节衡量监督记录和行政处罚决定的原则 40

第四节监督记录整理 42

第五节申请执行书 49

第四章监测数据整理与应用 57

第一节监测数据整理 57

第二节监测数据的应用 71

第五章基数与表格 83

第一节监督机构常用的基数 83

第二节监督工作进展数 90

第六章食物中毒调查报告与分析 98

第一节食物中毒调查报告 98

第二节食物中毒资料分析 103

第七章立案 114

第一节立案的必要性 114

第二节立案程序 118