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- 作 者：（美）R.H.Perry
- 出 版 社：北京：化学工业出版社
- 出版年份：1993
- ISBN：7502510370
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一般参考文献 3
术语和单位 3
导论 4
27.1 生物学概念 5
27.1.1 细胞 5
27.1.2 细菌 5
27.1.3 藻类 6
27.1.4 真菌 6
27.1.5 病毒 6
27.1.6 生物化学 6
27.1.7 能量 8
27.1.8 突变和基因工程 8
27.1.9 光合作用 9
27.2.1 发酵罐 10
27.2 生物反应器 10
27.2.2 氧传递 14
27.2.3 通气装置 16
27.2.4 放大 17
27.2.5 灭菌 18
27.5 产物提取 22
27.4 过程模拟 24
27.4.1 结构模型 24
27.4.2 连续培养 24
27.4.3 数学分析 25
27.4.4 再循环 26
27.4.5 混合培养 27
27.4.6 计算机和检测仪表 29
27.5 酶反应动力学 30
27.5.1 酶的固定化和固定化酶工程 31
27.5.2 酶反应器 32