- 作 者：杨硕青，沈立
- 出 版 社：北京/西安：世界图书出版公司
- 出版年份：1995
- ISBN：7506228238
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第一篇 理论教学 1
·医学专业· 1
第一单元 绪言 1
第二单元 摩尔 2
第三单元 卤素 5
第四单元 物质结构和元素周期律 7
第五单元 溶液 13
第六单元 化学反应速度和化学平衡 18
第七单元 电解质溶液和缓冲溶液 20
第八单元 有机化合物概述 26
第九单元 烃 28
第十单元 醇、酚、醚 33
第十一单元 醛和酮 36
第十二单元 有机酸 39
第十三单元 酯和脂类 43
第十四单元 糖类 45
第十五单元 胺和酰胺 47
第十六单元 氨基酸、蛋白质和核酸 51
第十七单元 硫和氮的化合物 54
第十八单元 金属概论 56
第十九单元 高分子化合物概述 58
·护理专业· 61
第一单元 绪言 61
第二单元 物质的量及其单位——摩尔 62
第三单元 卤素 65
第四单元 物质结构和元素周期律 67
第五单元 溶液 74
第六单元 化学反应速度和化学平衡 81
第七单元 电解质溶液 83
第八单元 烃 89
第九单元 醇、酚、醚 97
第十单元 醛和酮 101
第十一单元 有机酸 105
第十二单元 胺和酰胺 109
第十三单元 油脂和类脂 114
第十四单元 糖 116
第十五单元 氨基酸和蛋白质 119
第二篇 单元检测题 123
第一单元 摩尔 123
第二单元 卤素 137
第三单元 物质结构和元素周期律 148
第四单元 溶液 161
第五单元 化学反应速度和化学平衡 172
第六单元 电解质溶液 181
第七单元 烃 190
第八单元 醇、酚、醚 202
第九单元 醛和酮 209
第十单元 有机酸 216
第十一单元 酯和脂类 225
第十二单元 糖类 230
第十三单元 胺和酰胺 238
第十四单元 氨基酸、蛋白质和核酸 247
第十五单元 硫和氮的化合物 254
第十六单元 金属概论 261
第十七单元 高分子化合物概述 264
第三篇 实验教学 267
第一单元 无机化学实验 267
第二单元 有机化学实验 276
第四篇 实验技能考核 285
第一单元 无机化学部分 285
第二单元 有机化学部分 293
附录 301
参考教案 301