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- 作 者：格·弗·奥尔洛夫
- 出 版 社：北京：中国人民大学出版社
- 出版年份：1952
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目录 1
绪言 1
第一章 商店的建立与设计 7
第一节 商店的类型 7
第二节 贸易场所 8
第三节 建立商店的基本要素 12
第四节 商店的内部设计 16
第五节 工作现场的类型及其设备 25
第二章 冷藏设备 31
第一节 商店中冷藏设备的种类 32
第二节 门市部中的冷藏设备 34
第三节 附设场所中的冷藏设备 37
第四节 各种冷藏设备类型的选择 40
第五节 冷藏设备的使用 42
第三章 度量衡设备 46
第一节 设置各种秤的一般原则 49
第二节 台秤 52
第三节 数字盘秤 58
第四节 货秤 62
第五节 砝码 64
第六节 容量器 67
第七节 长度量器 68
第四章 收款设备 70
第一节 非自动收款装备 71
第二节 收款机 72
第三节 收款员工作现场 76
第四节 收款机进行工作前的准备 77
第五节 与购买者结算的程序 78
第六节 收款业务的结束工作 79
第七节 收款机的修理 82
第五章 切割器具和切割机 84
第一节 各种刀 85
第二节 切割机 89