- 作 者：农产品加工经济编写组编
- 出 版 社：北京：农业出版社
- 出版年份：1986
- ISBN：4144·638
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目录 1
第一章 农产品加工特点及其在国民经济中的地位和作用 12
第一节 农产品加工的特点 12
第二节 农产品加工和农业的关系 18
第三节 农产品加工与国民经济其他部门的关系 31
第四节 农产品加工经济的系统观 42
第二章 农产品加工经济部门的分类和内容 45
第一节 农产品加工经济部门的概念及其分类 45
第二节 食品加工经济部门 46
第三节 饲料加工经济部门 72
第四节 纤维加工经济部门 74
第五节 林产加工经济部门 77
第六节 原料皮加工经济部门 81
第七节 工艺美术品加工经济部门 85
第八节 中药材加工经济部门 88
第九节 农产化工经济部门 91
第三章 农产品加工综合利用 95
第一节 农产品加工综合利用的意义 95
第二节 农产品加工综合利用的原则 97
第三节 食品加工综合利用 100
第四节 农作物秸秆综合利用 119
第四章 农产品加工资源调查与加工布局 123
第一节 农产品加工资源调查的意义、内容和方法 123
第二节 农产品加工工业的合理布局 130
第三节 农产品加工与农业生产区域化和专业化 135
第四节 商品农产品基地的建设 139
第五章 农产品加工的经营决策与生产组织 145
第一节 农产品加工可行性分析 145
第二节 农产品加工的经营决策 147
第三节 农产品加工的生产组织 159
第六章 农产品加工与市场 167
第一节 农产品加工市场预测和市场调查 167
第二节 农产加工品的市场价格管理 174
第三节 农产加工品的运输 177
第四节 农产加工品的销售 179
第一节 农产品加工产供销一体化的意义 187
第七章 农产品加工产供销一体化 187
第二节 农产品加工产供销一体化的形式、方法、条件和原则 191
第三节 农产品加工产供销的利益分配 199
第四节 我国发展农产品产供销一体化的道路 203
第八章 农产品加工的经济效益 206
第一节 提高农产品加工经济效益的意义 206
第二节 评价农产品加工经济效益的指标 212
第三节 农产品加工经济活动分析 219
第九章 农产品加工的现代化 231
第一节 世界农产品加工发展概貌 231
第二节 农产品加工现代化的意义和内容 240
第三节 我国农产品加工现代化的道路 246