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- 作 者：方芍尧编著
- 出 版 社：万里机构
- 出版年份：2007
- ISBN：9789621433923
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前言 3
看图识材料 6
设宴款客添生活姿采 8
小朋友必吃的美味菜 10
云腿冬瓜夹 10
素翅炒蛋白 12
珊瑚蚌炒蜜糖豆 14
酿蟹盖 16
千岛沙律酱斑块 18
薯蓉焗青口 20
蟹子炒饭焗鲜鱿 22
香芒南瓜焗海鲜饭 24
蟹肉碗仔翅 26
菠萝咕噜大虾 28
炸虾多士 30
良朋知己开心菜 32
黑椒生蠔 32
日式麻酱沙律 34
杂菌酿纽西兰大啡菇 36
瑶柱酿瓜脯 38
XO酱炒杂锦 40
香葱蟹肉脆锅巴 42
紫苏叶炸鱼卷 44
炸软壳蟹 46
豉椒炒蚬 48
香蒜濑尿虾 50
上汤浸石斑 52
鱼香九孔鲍 54
鲍片扒芦笋 56
咖喱海鲜煲 58
蒜片神户牛柳 60
荔芋香鸭煲 62
一家团聚和气菜 64
素菜黄金袋 64
香芒三文鱼蛋皮卷 66
黄金虾 68
素菜竹笙扒菜胆 70
螺片扒芦笋 72
鲜鸡云腿冬菇件 74
炸鲍鱼素翅蟹柳卷 76
象拔蚌炒西兰花 78
海鲜冬蓉羹 80
鲍鱼鸡汤翅 82
清蒸九孔鲍 84
腊味糯米饭 86
印尼文食谱 88