- 作 者：安新哲，吴海东，王鑫编著
- 出 版 社：北京：化学工业出版社
- 出版年份：2009
- ISBN：9787122041739
- 标注页数：190 页
- PDF页数：200 页
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第一章 甘蓝 1
一、生产现状 2
（一）当前生产存在的问题 3
（二）市场趋势 4
二、无公害甘蓝品种选择 5
（一）品种选择的方法 5
（二）优良品种介绍 7
三、无公害甘蓝育苗技术 28
（一）育苗经常出现的问题 28
（二）种子的选择 29
（三）播种技术 30
（四）苗期管理技术 31
四、无公害甘蓝高效栽培技术 32
（一）环境条件 32
（二）栽培季节与茬口安排 33
（三）施肥技术 34
（四）无公害春甘蓝栽培技术 35
（五）无公害夏甘蓝栽培技术 38
（六）无公害秋甘蓝栽培技术 41
（七）无公害越冬甘蓝栽培技术 44
（八）无公害特种甘蓝种植技术 46
（九）无公害甘蓝复种模式 62
五、无公害甘蓝的贮藏保鲜技术 65
（一）贮藏原理 66
（二）贮藏方法 68
六、无公害甘蓝病虫害防治技术 73
（一）病虫害防治中存在的问题 73
（二）病虫害防治的方法 74
（三）常见病害及防治方法 75
（四）常见虫害及综合防治方法 85
第二章 花椰菜 92
一、生产现状 94
（一）生产状况 95
（二）当前生产存在的问题 96
二、无公害花椰菜品种选择 97
（一）品种选择的方法 97
（二）优良品种介绍 99
三、无公害花椰菜育苗技术 106
（一）育苗经常出现的问题 106
（二）种子的选择 107
（三）育苗的方法 107
（四）苗期管理技术 109
四、无公害花椰菜高效栽培技术 110
（一）环境条件 110
（二）栽培季节与茬口安排 111
（三）施肥技术 114
五、无公害花椰菜露地栽培管理技术 118
（一）春花椰菜 119
（二）夏花椰菜 121
（三）秋花椰菜 123
六、无公害花椰菜保护地栽培管理技术 129
（一）春花椰菜小拱棚 130
（二）花椰菜晚秋大棚 132
（三）冬茬日光温室 134
（四）冬春茬日光温室 135
七、无公害花椰菜贮藏保鲜技术 137
（一）贮藏特性 137
（二）田间管理及贮前措施 138
（三）贮藏方法 139
八、无公害花椰菜病虫害防治技术 144
（一）病虫害防治中存在的问题 144
（二）病虫害防治的原则和方法 145
（三）常见病害及防治方法 151
（四）常见虫害及综合防治方法 165
第三章 无公害甘蓝、花椰菜市场销售中存在的问题及对策 169
一、市场销售中存在的问题 169
二、市场销售的对策 170
（一）树立品牌 170
（二）扩大生产规模 171
（三）提高蔬菜产品品质 173
附录 无公害食品 甘蓝类蔬菜生产技术标准 176
参考文献 190