- 作 者：聂洪勇等著
- 出 版 社：上海：上海科学技术文献出版社
- 出版年份：1987
- ISBN：7805130612
- 注意：在使用云解压之前，请认真核对实际PDF页数与内容!
在线云解压
价格(点数)
购买连接
说明
转为PDF格式
10
（在线云解压服务）
云解压服务说明
1、本站所有的云解压默认都是转为PDF格式，该格式图书只能阅读和打印，不能再次编辑。
云解压下载及付费说明
1、所有的电子图书云解压均转换为PDF格式，支持电脑、手机、平板等各类电子设备阅读；可以任意拷贝文件到不同的阅读设备里进行阅读。
2、云解压在提交订单后一般半小时内处理完成,最晚48小时内处理完成。(非工作日购买会延迟)
（一）维生素的一般分类、命名以及计量单位 1
一、绪言 1
（二）维生素的营养学及其分析的意义 4
（三）维生素分析的一般程序及分析技术 14
二、维生素A 18
（一）化学性质及其提取 18
（二）分析方法 20
1．分光光度法 20
2．荧光分析法 36
3．气相色谱法 41
4．高效液相色谱法 42
（一）化学性质及其提取 52
三、维生素D 52
（二）分析方法 53
1．分光光度法 53
2．荧光分析法 58
3．气相色谱法 59
4．高效液相色谱法 60
5．薄层层析法 72
四、维生素E 82
（一）化学性质及其提取 82
（二）分析方法 83
1．分光光度法 83
2．荧光分析法 102
3．气相色谱法 105
4．高效液相色谱法 109
五、维生素K 113
（一）化学性质及其提取 113
（二）分析方法 114
1．分光光度法 114
2．气相色谱法 116
3．高效液相色谱法 120
六、维生素B1 121
（一）化学性质及其提取 121
1．重量法 122
（二）分析方法 122
2．容量法 124
3．分光光度法 124
4．电化学法 127
5．薄层层析法 130
6．荧光分析法 131
七、维生素B2 139
（一）化学性质及其提取 139
（二）分析方法 140
1．分光光度法 140
2．荧光分析法 141
3．微生物法 150
4．液相色谱法 154
5．其它方法 156
八、泛酸 157
（一）化学性质及其提取 157
（二）分析方法 157
1．比色法 157
2．容量法 161
3．微生物法 162
九、维生素B6 167
（一）化学性质及其提取 167
1．容量法 168
2．分光光度法 168
（二）分析方法 168
3．荧光分析法 171
4．气相色谱法 177
十、维生素B12 180
（一）化学性质及其提取 180
（二）分析方法 181
1．比色法 181
2．微生物法 183
3．原子吸收分光光度法 187
4．电化学法 189
十一、叶酸 192
（一）化学性质及其提取 192
1．比色法 193
（二）分析方法 193
2．紫外分光光度法 197
3．荧光分析法 198
4．薄层层析法 201
5．液相色谱法 203
6．微生物法 206
十二、烟酸（尼克酸）、烟酰胺 210
（一）化学性质及其提取 210
（二）分析方法 211
1．容量法 211
2．分光光度法 211
3．气相色谱法 221
4．高效液相色谱法 223
5．微生物法 224
十三、维生素C 228
（一）化学性质及其提取 228
（二）分析方法 229
1．氧化还原滴定法 230
2．分光光度法 234
3．光电比浊法 238
4．电化学法 241
5．荧光分析法 244
十四、维生素的微生物分析法 249