- 作 者：赵恒田，班文杰编著
- 出 版 社：哈尔滨：黑龙江科学技术出版社
- 出版年份：2008
- ISBN：9787538858709
- 标注页数：197 页
- PDF页数：209 页
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绪论 1
蕨类野菜种类及分布 1
藏类野菜形态特征及相关名词解释 4
蕨类野菜的生活史 7
蕨类野菜经济地位与资源开发状况 8
蕨类野菜绿色食品生产技术 22
蕨类野菜绿色食生产遵循的原则 22
蕨类野菜生产中潜在的污染源及污染途径 30
蕨类野菜绿色食品生产条件 32
蕨类野菜绿色食品生产共性关键技术 38
蕨菜商品化栽培及加工技术 47
蕨菜特征及特性 47
蕨菜生态环境及适应性 49
蕨菜育苗技术 53
蕨菜栽培技术 62
蕨菜保鲜加工技术 71
蕨菜主要食药价值与食用方法 80
猴腿蕨商品化栽培及加工技术 88
猴腿蕨特征及特性 88
猴腿蕨生态环境及适应性 89
猴腿蕨育苗技术 91
猴腿蕨栽培技术 100
猴腿蕨保鲜加工技术 103
猴腿蕨主要食药价值与食用方法 105
黄瓜香商品化栽培及加工技术 110
黄瓜香特征及特性 110
黄瓜香生态环境及适应性 112
黄瓜香育苗技术 115
黄瓜香栽培技术 125
黄瓜香保鲜加工技术 131
黄瓜香主要营养价值与食用方法 134
薇菜商品化栽培及加工技术 139
薇菜特征及特性 139
薇菜生态环境及适应性 140
薇菜育苗技术 144
薇菜栽培技术 150
薇菜保鲜加工技术 157
薇菜主要食药价值与食用方法 163
附录 169
参考文献 194