生物化学的黄金时代

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第一章科学家的业绩与评价 1

第二章犹太民族的科学家 11

第三章恪守自已信条的人 19

第四章鲜为人知的教书匠 28

第五章柏林·达累姆 37

第六章乳酸假说的失败 46

第七章 ATP的发现者 55

第八章埃姆登的命运 63

第九章洛克菲勒医学研究所 73

第十章啤酒和生物化学 82

第十一章三文歌剧中的科学家们 90

第十二章寻找活性乙酸 99

第十三章二硝基酚的故事 108

第十四章英国的生物化学 117

第十五章积极奋进的浪漫主义者 127

第十六章静谧的知性 138

第十七章年逾百岁的现役科学家 148

第十八章三位朋友 155

第十九章超过犹太人的日本人 164

后记 175

人名索引 177