花椒中的风味物质 【农业科学】

3000岁的和果子 日本的风味人间 【工业技术】

作品为一部研究日本和果子的发展历史与文化涵义的研究著作。从历史、文化、地域、外来文化的影响等不同角度，对和果子的发展演变、文化涵义，以及中国文化和欧洲文化对和果子的影响等进行深度且详尽的考察，本书...

水中盐 【历史地理】

香草 【文学】

儿童文学。作品通过小女孩香草成长过程中发生的一系列小故事，表达了儿童世界的纯真、善良、勇敢等优良的品质，随着年龄的增长，往往这些品质的取舍会决定一个人长大后的品行。香草正是随着不断的成长，而固守着这...

宁夏灌区混凝土冻害盐联合腐蚀劣化机理 【工业技术】

向咖啡大师学习 从生豆·烘焙·冲煮到拉花，走入12位领潮者的咖啡风味课 【工业技术】

从深焙的焦香味，到浅焙的果酸味；从虹吸称霸到手冲当道；从义式潮流到产地单品，本书不只要告诉你台湾咖啡文化的轨迹与特色，也要好好的向这些努力了二、三十年的职人们学一堂风味课。到底世界冠军吴则霖的透明风格...

层状盐岩溶腔储库原位溶浸建造理论与技术 【天文地球】

酒花 啤酒酿造风味指南 【农业科学】

识茶风味 【工业技术】

本书是一本关于茶的书，主要对象是茶爱好者，不但包括茶文化，还有很多实用的茶专业知识介绍。细说品评，拆解风味环节，建构品饮系统，司茶师带你享受品饮与萃取。对于茶叶种植、制作、茶的本质、萃取方式、器型选用.....

风味人间 【工业技术】

这是一本饮食类图书。图书以最新美食类纪录片《风味人间》为基础，旨在从多种角度探索和解读食物背后的文化，是《舌尖上的中国》导演陈晓卿又一关于食物与饮食的力作。与《舌尖上的中国》不同的是，《风味人间》...