淮扬面点大观 【工业技术】

本书为水调面团、油酥面团类面点分册，系统地介绍了淮扬面点中“水调面团、油酥面团”两类常见面团的特点、成团原理、调制方法，制馅、成型、熟制的方法及相关经典名点。通过精准的比例配方，面点制作程序详尽的...

超简单意大利菜 【工业技术】

高原夏菜绿色生产技术 【农业科学】

懒人健康菜 【工业技术】

本书根据食材的营养元素及特点，分为“能量满满，优质蛋白，简单做；多维计划，一步到胃，轻松吃草；高纤生活，营养饱腹，无负担；享受补水，简单清爽，好滋润”四个章节。每道菜谱食材选购搭配快捷、方便、家常、营......

儿童喜爱的下饭菜 【工业技术】

生活中食欲不佳的孩子比比皆是。孩子食欲不佳，长期挑食、厌食会导致营养不良，进而影响生长发育，那么儿童成长不可或缺的营养元素有哪些？孩子不爱吃饭的原因是什么？如何让孩子爱上吃饭？本书将为烦恼中的妈妈们提.....

本店招牌菜 【文学】

一家隐密的美食餐厅不定时供应一种人间极品－－艾米斯丹羊肉。但同时店里却不断有一些神秘事件发生……终于，某天老板答应熟客拉夫勒参观厨房，拉夫勒开开心心地走了进去，但是，怪事才正要发生……井然有序的阿部毕.....

阳江菜烹饪技法 【工业技术】

阳江菜是广东粤菜一个分支体系，也可以说是粤菜一个流派，其烹制手法与广东粤菜烹制手法完全一样，许多菜品风味也是一样。阳江菜除保留粤菜风味特点外，由于地处粤西，漠阳江的中下游，南临南海，北有山区，气候温湿......

养生堂之养生厨房 4 对症养生菜 【工业技术】

本书是“养生堂之养生厨房”系列图书的第四本，根据《养生厨房》节目编纂而成，在整理了上千道菜品之后，精选出89道菜品，并以养生菜谱的形式呈现给广大读者。每道菜谱由权威营养专家详细介绍养生功效，并一一列举食...

深度学习私房菜 跟着案例学TensorFlow 【工业技术】

本书以案例的形式，讲解各种深度学习理论和相应场景的实践，包含TensorFlow 1.x和TensorFlow 2.0的代码实现。全书共分10章。第1章和第2章是卷积神经网络的实践，讲解图像分类和人类驾驶行为克隆。第3章介绍循环...