科学史上的动人时刻 伟大的走钢丝者 【自然科学】

本书挖掘每个科学知识形成背后的科学史上的“动人时刻”。扩展学生对科学知识的理解，激发对科学的学习兴趣。自然界中的万物都在运动着，变化着，从一种形态变成另一种形成，从一种物质变成另一种物质，从一种能量变...

不锈钢钢丝生产与质量控制 【工业技术】

本书针对不锈钢钢丝生产的装备和质量水平，结合不锈钢钢丝的选材、拉拔、热处理及后续的成型等工序，主要介绍了不锈钢钢丝各种质量缺陷的特征及成因以及相对应的解决措施，尤其是合理的工艺路线和工艺控制技术参...

提升钢丝绳选择与应用技术 【工业技术】

本书全面、系统地介绍了各类钢丝绳的结构性能及使用特点。尤其涉及到了近些年国内外新开发的压实类和涂(填)塑钢丝绳。针对不同钢丝绳的结构性能，就如何结合具体用途合理选择提升钢丝绳，以达到最佳使用效果，作...

食品生物工艺专业改革创新教材系列 西点生产工艺 第2版 【工业技术】

本书为全彩MPR读物，分为四个模块，详细介绍了曲奇、派和塔、松饼、泡芙等西点的制作。针对中职生的学习特点，采用项目教学法和任务驱动法，先实训后理论，首先介绍实训项目，然后分析工艺过程，最后介绍原材料的选用......

食品工艺学 【工业技术】

化学工艺学 【工业技术】

毛衫工艺设计 【其他书籍】

中国工艺美术史 【艺术】

焙烤食品工艺学 【工业技术】

发酵工艺学实验 【工业技术】