通信与信息工程综合实验原理与方法

安全工程学原理

本书从哲学和系统论的观点，详尽阐述事故预防理论、安全科学基本理论、安全科学基本原理、系统安全原理、人本安全原理、本质安全化原理、安全管理学原理和安全经济学原理。安全工程学原理是以安全科学为基础...

发酵工程工艺原理

本书预计九个章节，主要内容涉及发酵工业用菌种的选育和扩大培养技术；发酵工业生产培养基的制备原理和方法，灭菌的工艺流程和技术；发酵过程温度、pH值、溶氧、搅拌、补料、CO2等参数的控制；发酵过程染菌的检查和...

工程荷载与可靠度设计原理

本书全面、系统地论述工程结构各类荷载的基本概念及其确定方法，以及结构可靠度的设计原理。全书共有10章，主要内容有：荷载类型、重力、侧压力、风荷载、地震作用、其他作用、荷载的统计分析、结构抗力的统计分...

食品酶学与酶工程原理

本书为食品酶工程领域的科技著作，主要内容包括：绪论，酶的分类、命名及生物信息学，食品酶资源的发掘，酶的发酵生产，酶的分离和纯化，酶的基本性质及动力学，酶的结构与蛋白质工程，固定化酶、细胞及全细胞酶，食......

制药工程原理与设备 第2版

《制药工程原理与设备》（第二版）一书为普通高等教育“十一五”国家级规划教材。全书共九章，全面系统地介绍了制药工程的原理与制药设备，涉及制药工业的各个环节，包括化学制药、生物制药、中药和天然药、制药分离...

软件逆向工程原理与实践

本书强调软件逆向工程基本原理和常见技术工具的应用方法，以主流的硬件架构和操作系统为背景，介绍常见的软件逆向工程方法，主要内容包括：软件逆向工程概述、X86与X64体系结构、ARM体系结构、PE文件格式、DLL注入...

发动机原理与拆装实践教程 现代工程实践教学 第2版

食品工程原理

根据食品加工中的操作单元和所涉及的基础理论,本教材共分12章。其中前半部分重点论述了流体力学、传热学和热力学等基础理论,介绍了与之相关的食品加工工程原理;后半部分在论述传质学理论基础上,重点介绍了...

工程建设定额原理与实务 第3版

本书按照高等院校人才培养目标以及专业教学改革的需要，依据最新标准进行编写。全书主要内容包括工程建设定额概论，人工、材料、机械消耗定额的确定，企业定额，人工、材料、机械台班单价的确定方法，预算定额，概算.....