当前位置：首页 > 名称
大约有2,000项符合查询结果项。（搜索耗时：0.0154秒）
为您推荐： 烹饪的科学原理 烹饪的科学 dk烹饪的科学 科学原理 烹饪教材 烹饪
-
油料科学原理 第2版
王兴国编2017 年出版313 页ISBN：7518414937油料和油脂科学涉及生物、化学、营养、医学、物理、机械等多门学科，它不仅仅是为油脂产品加工服务的专业基础科学，而且逐渐与生命科学融合起来，并渗透到食品、 化工、医药、生态环境和能源等多个领域，形成了内...
-
-
-
-
-
-
高等职业学校烹饪工艺与营养专业教材 烹饪营养教程
何宏编著2017 年出版345 页ISBN：9787518412556本书主要分为十六讲，主要介绍了烹饪饮食中各种原料的组成成分以及植物性、动物性原料的营养成分，并对如何健康饮食，如何合理的饮食作出了阐述。本书最后为慢性疾病人群设计了合理的膳食食谱。全书阐述思路清晰...
-
-
-
