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食品生物技术导论第4版
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张志健主编2015 年出版310 页ISBN：9787122222916
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段鸿斌主编2015 年出版402 页ISBN：9787562490975
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刘文玉，魏长庆主编；刘巧芝，李晓华，余永婷副主编；林祥群，郑晓吉，胡爽参编2015 年出版284 页ISBN：7564162467
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贾洪锋主编2015 年出版216 页ISBN：9787562492689
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薛效贤，张月，李翌辰编著2015 年出版348 页ISBN：9787518017478
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雅梅主编2015 年出版186 页ISBN：9787122248343
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张妍主编；祝妍，张丽萍副主编2015 年出版278 页ISBN：9787122239747
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严泽湘主编；刘建先，严新涛副主编2015 年出版251 页ISBN：9787122240743
本书主要介绍了干制海产品、冷冻海产品、腌熏制海产品、罐藏海产品、特殊风味海产品、海洋鱼糜制品、海产品调味品、海洋功能性食品等八大主要海洋生物食品的加工技术。全书内容丰富，资料翔实，可操作性和实用...
