金属表面处理剂配方手册 【工业技术】

金属表面处理是金属加工的重要工序，通过金属表面处理，可以提供金属表面防腐蚀、防氧化、清洁表面等功效。本书收集630多个金属表面处理剂的制备方法、配方原理，力求产品环保，生产工艺简便、安全可靠。本书可供...

休闲食品生产工艺与配方 【工业技术】

本书主要介绍休闲食品的生产工艺与配方，原料包括谷物、豆类、果仁、肉禽、果蔬等，制作方法包括膨化、油炸、干制、酱卤、蜜制、浸渍等，口味涉及酸甜、椒盐、麻辣、香辣、怪味、烧烤味、复合味等。本书内容丰富...

调味品生产工艺与配方 【工业技术】

本书介绍了食醋、酱油、味精、发酵酱类、豆腐乳、豆豉、酱腌菜、天然调味品、复合调味料生产所需的原辅料及其处理、生产原理、生产流程、操作要点，同时还介绍了一些名优产品的生产工艺。 本书可供从事调味...

保健糖果 设计、配方与工艺 【工业技术】

本书以保健功效为主线，结合中医药、营养学和食品工艺学的理论和方法，对保健糖果的概念和分类、功效设计进行了解读，系统介绍了具有清咽润喉、美容、减肥、改善记忆、增强免疫、抗疲劳、抗衰老、降血压、降血糖...

食品加工新技术丛书 酒类生产工艺与配方 【工业技术】

本书介绍了白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、配制酒等酒类发酵产品加工、生产工艺以及新型发酵技术成果。书中内容结合生产实际，将食品发酵理论知识与必要的工程技术知识进行了有机结合，积极反映近年来食品发酵行业...

食品加工新技术丛书 粮食制品加工工艺与配方 【工业技术】

本书由4部分组成，主要内容包括：常见的米制品加工工艺与配方、面制品加工工艺与配方、粮食制品加工新技术和粮食制品质量检测方法。面向的读者对象为粮食加工企业的研发和技术管理人员、食品科学与工程及相关...

热处理工艺学 【工业技术】

本书共分8章，内容包括加热与冷却、退火与正火、钢的淬火与回火、化学热处理、时效工艺、热处理工艺设计、热处理变形、热处理开裂等。适用于热处理、铸造、焊接、材料研发等领域。可供本科生教学，科研人员、...

污水处理工艺分析与操作 【环境安全】

本书讲述了用各种方法将污水中所含的污染物分离出来或将其转化为无害物，从而使污水得到净化的过程。包括工艺选择、污染物的生物化学转化技术、污染物的化学转化技术、溶解态污染物的物理化学分离技术等。本...

轻量化手册 3 轻量化加工工艺-成型，加工和处理=HANDBUCH LEICHTBAU 【其他书籍】

典型零件热处理工艺要点及实例 【工业技术】

本书介绍了包括钢的加热工艺、常规热处理、弹簧的热处理、模具钢的热处理以及典型零件的热处理实例，着重通过介绍有关的应用实例向读者详细阐述各种典型热处理的工艺流程、操作方法、注意事项及安全技术规程...