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食品及食品污染溯源技术与应用
潘家荣，朱诚主编2014 年出版193 页ISBN：9787502638917本书为食品安全保障体系系列丛书之一，以食品全程溯源与产地溯源以及食品污染物溯源为主题，介绍了食品安全溯源系统的建立过程、技术和实施范例。全书共五章分为两篇：认识与法律篇，包括食品溯源的目的、意义与进...
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食品乳状液及乳化新技术
曹雁平，许朵霞，侯占群编著2014 年出版148 页ISBN：9787122214171本书以功能因子输送体系的最新研究进展为基础，系统介绍了功能因子（油脂、色素、香精、益生菌等）输送体系的基本概念，乳化剂之间相互作用及新型乳化剂制备方法，最新功能因子输送体系类型、制备方法及设备，功能因.....
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现代分子生物学及组学技术在食品安全检测中的应用
谭贵良，赖心田主编2014 年出版321 页ISBN：9787306048875本书全面系统地介绍了当前进行食品安全检测最为流行的近十种现代分子生物学和组学技术，阐述了各种技术的基本概念、原理、操作过程和步骤，并给出了应用示例。其内容丰富，成果新颖，实用性强，可供食品安全相关领域...
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建设工程法规及相关知识 最新版本
王志毅，潘容主编2014 年出版354 页ISBN：9787516006252本书对全国二级建造师执业资格专业考试科目《建设工程法规及相关知识》2007年至2013年历年真题进行统计、汇总、解析，从而发现命题规律，提高学习效率，以达到帮助考生迅速改善成绩，顺利通过考试的目的。适用于20...
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《资本论》版本及传播研究
杨金海主编；冯雷（常务），薛晓源副主编；郑锦本卷主编2014 年出版772 页ISBN：9787511721105本书稿精心汇编了自上世纪60年代以来，国内外学者就马克思的《资本论》第1、2、3卷法文版、英文版、德文版、日文版的出版背景、出版特点、出版价值，以及《资本论》世界各地传播的情况、传播的价值所做的专业...
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现代数字电子技术及verilog设计
张春晶，张海宁，李冰编著2014 年出版287 页ISBN：9787302333685本书包括数制和编码、逻辑代数以及逻辑函数、数字集成电路的基本元件、组合逻辑电路和时序逻辑电路等基本内容；同时介绍了现代设计工具Quartus II版本EDA开发软件使用，各章节的数字电路利用硬件描述语言Veril...
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电工电子技术实验及实训教程
刘沛津，韩行主编；任继红，孙长飞副主编；马玉，彭莉峻，杨婷，杨蕊参编2014 年出版192 页ISBN：9787560634494本书主要内容包括验证性实验、设计性实验、研究性实验和仿真虚拟实验。验证性实验主要介绍了实验的原理、内容、操作步骤以及仪表仪器的使用与测试方法，设计性、研究性和综合性实验主要提出了电路的设计方法...