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粤菜第一书 美味求真
钟秉雄审校;(清)红杏主人著2014 年出版112 页ISBN:9787535960023《美味求真》是清末民初在广州及周边的厨师和百姓中流传的一本最古老粤菜谱,其中有80种目前做法已失传。由于历史的原因,该书没有走入上流社会的藏书中。本此由致美斋酱园的美食专家根据6个版本修订而成,并配...
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求真路上 周尚文自选集
周尚文著2014 年出版408 页ISBN:9787208125933这本自选集是周尚文先生对从事国际共运学术研究近半个世纪的研究成果的总结,作者对自己的研究成果进行了认真的梳理。从这些文章可以看出作者的研究思路、研究领域和研究方法,作者的研究总是从原文和文本入手...
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求道·求真·求通 中国哲学的历史展开
吴根友著2014 年出版491 页ISBN:9787100104609中国哲学从主流发展脉络来看,大体上可以分求道、求真与求通三个方面。本论文集依此理解,分成四个部分,第一部分收集近四年来发表的有关儒道思想的论文四篇,突出中国传统哲学求道的侧面。第二部分收集近四年来有...
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邹燕勤中医肾病临床求真
周恩超,易岚主编;孙伟,曾安平副主编;朱晓雷,仲昱,孙伟等编2014 年出版214 页ISBN:9787117196727邹燕勤教授为全国第二批名老中医。师承家传,长期从事肾脏病的理论和临床研究,医术精湛,学验俱丰,擅治中医肾系疾病,特别是对多发病肾小球肾炎及肾脏的危急重症慢性肾功能衰竭的研究较深,有独到的见解和较高的疗.....
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抱朴求真 曹隽平论文求正集
曹隽平著2014 年出版145 页ISBN:9787535668608曹隽平系湖南省群众艺术馆副馆长兼《艺术中国》杂志的主编,近年来一直致力于湖南近现代文物的研究与考证。本文收录了其在湖南近现代文物研究和考证领域的70余篇近20万字的考证及评论文章,思路清晰、论点明确...
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